野菜だけのクリームシチュー
七十二候は 水泉動（しみずあたたかをふくむ）
地中で凍っていた泉の水が溶け動き始める頃
ほんの少し春の兆しがあるのでしょうか
いやいや、今年はそんなわけはないです
本当に寒い！日本列島に寒波が来ています
大雪で大変なことになっている地域も
この気象の影響で野菜が高騰！
コヤギ御用達の農家の野菜コーナーも品薄
農家の野菜の過去記事はこちら
しかもほうれん草が300円！
スーパーの普通の野菜売り場を覗きます
ほうれん草390円、レタス580円、ブロッコリー390円、キャベツ半分で290円、大根も半分で290円、白菜4分の1で190円
全部いつもの倍の値段！
野菜が食べたいけど、毎日だと厳しいわ
この値段いつまで続くのか
ということで今日のメニューは、比較的値段の安定しているじゃがいも、にんじん、玉ねぎで…プラス今日はカリフラワーを入れて見ました
「野菜だけのクリームシチュー」
大好きな土井善晴先生のレシピの中でも、昔から大のお気に入りです！
野菜と水と牛乳と小麦粉だけ！塩少々で味付け、肉も固形スープもいりません
野菜は全部サイコロ状に切ります
土井先生いわく「にんじんは目立つので小さめに」
こういう気遣いが土井先生の素敵なところ
野菜の味が優しくおいしいシチュー
本当に魔法のレシピ
ぜひ作ってみてください
シチューはおいしい季節ですが、やっぱり冬は嫌い
早く春になれー
寒ブリ(ソウルにて)
小寒の初候
芹乃栄（せりすなわちさかう）
引き続き真冬のソウルより
過去記事はこちら
「今の季節はブリがおいしいよ」
「韓国もブリを食べるの？」
「もちろんです」
韓国人の友人の一言でブリを食べに行くことになりました
場所は鷺梁津(ノリャンジン)水産市場
ソウルの築地みたい
新市場に移転するはずがうまくいかず、まだ旧市場もあって二つの場所で営業しています
旧市場は外なので寒い寒い
こんな極寒の中で１日働いているなんて、本当に頭が下がります
市場で食べたい魚を選び調理してもらいます
それを上の食堂に持ち込むシステム
お目当てのブリ、韓国語で「パンオ」
脂が乗っています
どーんとてんこ盛りなのが韓国流
醤油とワサビ、酢コチュジャンやにんにくなどと一緒にいただきます
歯ごたえがあって脂が乗ってておいしい！
牡蠣も山盛り
日本ではポン酢で食べたいところですがここは韓国、酢コチュジャンでいただきます
これはこれでおいしい
最後は魚のアラで辛いスープ「メウンタン」にしてもらいます
散々飲んでますが、この鍋でまたソジュ(焼酎)が進みます
「春はチュクミ(イイダコ)がおいしいです」
韓国の人も季節を感じて大切にしています
日本と同じだな
「近くて遠い国」なんて言われていましたが、行けば行くほど「近くて近い国」に感じてなりません
新年
七十二候は 雪下出麦（ゆきわたりてむぎのびる）
あっという間に新しい年になりました
大晦日からやることがありすぎて、毎年のことながら忙しい
掃除、買い物、料理、初詣、年賀状、バーゲンセール、旅行…
なんか普段より絶対忙しい
いつからお正月ってこんなに大変になったんだろう
せっかくの休みなので色々用事を詰め込む
自分のせいなんですけどね
ゆっくりテレビを見ている夫にイライラ
お正月からこれじゃダメですね
楽しいお正月のために準備したのに
少しイライラして盛り付けた
反省
普段から食べたいものを食べられる今の時代
お正月だからって特別食べたいものもないね、なんて友達と会話します
でもやっぱりお正月はお正月
いつもと違う特別な食卓
コヤギの夫の故郷の味、かぶら寿司
平目の昆布締め
かずのこ、黒豆、田作り
ふと気がつくと夫の好きなものばかり
この人分かってるのかな
当たり前みたいに食べてますが…
なんだかんだで、今年も二人仲良くご飯が食べられますように
霜柱
冬至の次候
麋角解（さわしかのつのおつる）
あっという間にクリスマスも終わりました
コヤギは毎年30日にまで仕事
年末は忙しいのでクリスマスケーキも食べず仕舞い
のんびり大掃除したり、お買い物したりして過ごす年末が憧れなんですけどね
今年の12月は本当に寒いです
今日のコヤギ地方は昼間も一桁の気温
朝仕事に行く途中、畑一面か霜柱になっていました
子供の頃は霜柱を踏みながら学校へ行ったっけど、今では道路が全て舗装されているので貴重な存在
うーっ、それにしても寒い、芯から冷える
コヤギの子供の頃はどうだったんだろう
もっと寒かったような…毎年足が霜焼けになってたもん
朝起きて着替えるとき、石油ストーブの前を取りたくて妹と争っていたっけ…
そういえば石油ストーブの上でお餅やお芋を焼いてたな
ストーブの上には平気でヤカンが置いてあったけど、危ないとは思わなかった
今では考えられない光景だけど
霜柱からこどもの頃に思いがタイムスリップ
ふと気がつくともう駅
今年もあと3日
冬至
七十二候は 乃東生（なつかれくさしょうず）
今日は冬至
一年で一番夜が長いですが、これからどんどん昼間の時間が長くなってきます
それだけでもうれしい日
毎年の恒例、柚子湯
ニュースでは今年は柚子が高いと…
うちは、柚子酢を絞ったあとの皮なのでたくさん浮かべました
過去記事はこちら
一度冬至に柚子湯を忘れたら、その冬インフルエンザにかかりました
それからは怖いので、柚子湯は絶対入ります
都市伝説っぽいですが…
冬が嫌いなコヤギ
冬至はこれから冬本番！ということなので気が重い
でもこれから段々と日が長くなるという希望がありますね
毎年冬至は底を脱した気分
冬が来たんだから、次は春が来ます
冬至は冬と一緒に春も連れてきてくれる
ありがとう
