味噌作り

二十四節気 雨水の次候

 霞始靆(かすみはじめてたなびく)

今日も冷たい北風で乾燥しています

霞の気配はありません

今日は仕事がお休み

初めての味噌作りにチャレンジ

今は味噌を仕込むのに一番良い時期

味噌作りキットを購入

大豆、糀、塩、樽までセットになっています

1時間位大豆を煮て、潰します

バーミックスで楽チン

これが糀です

糀と大豆を混ぜて出来上がり

案外簡単

もっと前からすれば良かったな

出来上がりは9月

今の季節からの贈り物

楽しみをありがとう