ホタルイカ

清明の次候

鴻雁北(こうがんかえる)

桜も満開を過ぎてハラハラ散っています

少し寂しい毎年の光景

今日はホタルイカを買いました

奮発して富山県産

丸々太ってプリプリ

ホタルイカの旬は4.5月

普段は深海にいますが、産卵のため海岸近くまでやってきます

寿命は一年

はかないその命…

大切においしくいただきます

今日のメニューはホタルイカのアヒージョ

オリーブオイルもバケットにたっぷりつけて

白ワインがすすみます

日本海から遠く離れたコヤギ地方

ホタルイカは大人になってから食べたもののひとつ

冷蔵技術が進んで身近になったのですね

ホタルイカの青く光るその姿は富山湾の春の風物詩

貴重で憧れの存在なのは変わりません

今年もありがとう