入梅いわし

芒種の次候

腐草為螢（くされたるくさほたるとなる)

本日は「入梅」

雑節の一つで昔はこの日を梅雨入りの目安としていました

〈雑節とは〉

二十四節気と同じように季節の節目を表す日

主に農作業をもとに考えられた日本独自の歴日

ちなみに「入梅」は田植えの予定を立てて次の「半夏生」までに作業を終わらせる目安にしていたそうです

天気予報で「入梅いわし」が取り上げられていました

入梅の頃に獲れるいわしをこう呼びます

油がのって一番おいしいんですって

千葉県の銚子が有名とか

いわしを食べたくなって早速購入

いわしのしょうが煮

大好きな土井善晴先生のレシピ

しょうがの千切りがキモです

もうプリプリのふわふわでテリテリ

ただの「イワシ」というよりも

「入梅」が付くだけでおいしく感じます

やっぱり、季節というのは天からの最大の贈り物ですね