赤紫蘇
立夏、本日より七十二候は
竹笋生(たけのこしょうず)
今は苗を植える季節真っ只中、畑は大忙し
赤紫蘇の畑
5日前に苗が植えられました
ここの赤紫蘇を毎年買っているコヤギ
もちろん梅干しを漬けるため
梅干しの過去記事はこちら
赤紫蘇の畑、今日行ってみると
苗がこんなに育っています!
本当にすくすく伸びて気持ち良い
この中のどれがコヤギの梅干しになるのかな
ニヤニヤしながら赤紫蘇を見つめます
あと1ヶ月もしたらもう立派な赤紫蘇に…
この時期は毎年慌ただしい
筍もあっという間に竹になるし
短い旬のものがわんさか
そして保存食作り
楽しみなんだけど少しストレス
あれもこれも食べたいんだけど
捕まえるのが大変
コヤギが忙しいのか
自然が忙しいのか
さぁ!短い旬との戦いのスタートです