続梅干し作り

小暑の次候

蓮始開(はすはじめてひらく)

コヤギ地方はずっと晴れ

蒸し暑い日が続いています

でもまだ梅雨は開けていません

3日前に漬けた梅

もう梅酢がたっぷり上がってきました

黄色く完熟してたからかしら？

優秀優秀

あんなに文句を言いながら漬けたのに…

ごめんね、本当に反省

しかし、不安的中

毎年買っている、農家の赤紫蘇は全部刈り取られ無くなっていました

梅干しを漬けて十数年、赤紫蘇がなくなったのは初めて

気がつくと、スーパーにも赤紫蘇は無くなってました

ど、どうしょう…

色々調べて「白梅干し」というのが！

赤紫蘇を使わない梅干しです

よっーし！今年はこれにしてみよう

ソファーにいた夫がこちらを振り向き

「赤紫蘇使わないでも出来るの？」

顔がニコニコ

毎年赤紫蘇を揉むのを手伝わせられてる夫

今年はしないでいいのか？と目がキラリ

あんたはまだ、分かってないね

苦労の果てにおいしさがあることを

でも白梅干し、楽しみ

ピンチをチャンスに変えるぞー